人吉球磨の食

山の料理

槻木の不思議・悠久石コロッケ

DSC_6198-2.JPG  悠久石コロッケの重さを計ったら、200グラム近くありました!

【メニューの特徴】
多良木町槻木にある悠久石を模したコロッケです。
【市町村】
多良木町
【コメント】
中心に鹿肉を使っていますが、中心の具や生地を変えることによってさまざまなバリエーションで作ることも出来ます。
【レシピ】
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【写真】
写真は、悠久石コロッケを切ったところですDSC_6169-3.jpg


そば棒

【メニューの特徴】
球磨産そば粉と地元食材を使用
【市町村】
水上村