汁もの

つぼん汁

【メニューの特徴】

人吉球磨の伝統料理

【市町村】

人吉市

【コメント】

人吉球磨地方に伝わる郷土料理。祭りや祝い事などの行事の時に作られた。深い壺にこの汁を作り、盛りつけることから、「つぼの汁」→「つぼん汁」と呼ばれている。