涼水戸（すずみど）の宿

■物件タイプ：農林漁業体験民宿
■最寄り駅・交通： JR人吉駅から車で約15分。九州自動車道「人吉インター」から車で約20分。
■送迎：要相談
■子供料金：要相談
■リネン・アメニティ：歯ブラシやタオル類、寝巻きはご持参ください。
■入浴：隣の温泉施設「涼水戸温泉」を利用。
■食事：あり　1泊2食（夕食、朝食）

【物件の特徴】

　球磨川からほど近い場所にある当宿。隣は掛け流しの涼水戸温泉があります。参勤交代の際に球磨川で涼んでいったといわれる涼水戸の瀬も近くにあります。そんな歴史的地名をとって名付けられたお宿。
　宿の主である山上晃子さんは栄養士の資格を持ち、料理に対する研究も熱心で、郷土料理が学べる体験宿でもあります。田んぼと畑、山を所有しているため、米や野菜、きのこ、山菜など、自家栽培のものが豊富に揃います。季節ごとの味覚を存分に楽しめます。
　食器の下に敷いた紙のランチョンマットの絵と文字は晃子さんによるもの。そんなところからも話が盛り上がるきっかけになります。宿主夫妻はそれぞれに写真、美術、お茶など趣味も豊富です。宿主ご夫妻とおしゃべりしながらの食事は、旅をさらに思い出深いものにしてくれるでしょう。

【体験等】

　シイタケの収穫、タマネギの収穫、タケノコ掘りなどの農体験ができます。調理室では、醤油・味噌作り、簡単家庭料理＆郷土料理作り体験ができます。 また、子どもや親子連れにはピザやサラダ作り、外国人には麹を使った料理など、料理体験は対象者に合わせて柔軟にアレンジします。

【お食事】

　料理は下ごしらえから手抜きなしできっちり。自家栽培の野菜をたっぷり使います。味噌や醤油は手作りで、梅干や干し柿作りも欠かせない恒例行事。サツマイモとカボチャの蒸しパン、炒り子とピーナッツなど、何気ない素朴なおやつも好評です。
　栄養士の腕を生かし、好き嫌いの対応はもちろん、アレルギーや糖尿、高血圧などに対応した食事をご用意します。